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【WWWXINCAIWCOM】钻石公主号9日新增新冠感染者中含5名船员,确诊前仍在工作

文章来源:潍坊市   发布时间:2020-03-29 05:18:59  【字号:     】  

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我们原来只有1000个员工,通过智能化改革供应链就能开出更多的店,规模变大之后可能需要3000个员工。有了大数据的分析,餐厅可以打通后端供应链,实现智慧进销存。

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通过标准化和智能化的方式,我们的企业就可以做得更具规模,就能吸纳更多的厨师进来。他计划将餐厅常见的70多个菜品都录上一遍。为此,他把一些容易误识的菜品用视频的方式记录下来,做成一个固定的菜谱,发到厨师群,让上线本地生活商业操作系统的门店厨师都学起来。2019年8月,大米先生联合阿里本地生活旗下口碑平台,上线了口碑饿了么本地生活商业操作系统。

所以其实这个过程并没有淘汰员工,反而提供了更多的就业机会,员工的收入也随着产能提升增长了。目前餐厅内自助收银比例已高达95%以上。一段时间后,顾客们普遍反映就餐更方便了,有人从老远的地方开着车过来,专门为了体验一把扫菜支付。他或许不知道的是,从他这小小的一步开始,中式快餐行业已经听到了蝴蝶煽动翅膀的声音,一些新的气象正从这个传统而沉重的行业中生发出来。

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思维的转变有一个过程。标准化越高,识别准确率越高,用时越短。

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需要克服的,恰恰是员工的害怕——怕用户不会用的心理。传统中餐行业,厨师操作随意性高,但为了保证产品的新鲜和口感,必须保证现炒。

如今,公司有需要,他就义无反顾顶上去,他说,希望把自己应尽的责任做好,算是小小的回馈给公司。招聘的人问他,你做前厅还是厨房。

2020年,大米先生的门店扩展将进一步加速,如此一来,对员工的需求也将越来越多,而他们也能在更高要求的岗位上得到成长。一天10000多的营业额,80%的业绩集中在中午。

顾客看到旁边有人,就会拉员工来帮忙操作。中餐品种丰富而复杂,让机器认识似乎像天方夜谭。由于位于写字楼下,用餐的大多是附近工作的白领,一天中的生意潮汐效应明显,尤其是午高峰时候,餐厅门庭若市。谈到公司,程晨就激动了起来,一口标准四川话脱口而出。

原标题:这家餐厅扫菜支付只需0.2秒,还催生这个月薪过万新职业 天下网商记者 章航英 当我们还在用手机扫码支付的时候,来成都一家餐厅吃饭的人们,已经用上了扫菜支付。由于附近都是年轻白领,对扫菜支付接受程度比较高,基本不需要什么教育成本。

转行以来,他的月薪翻了一倍,超过一万元。与他而言,这份职业的转变只是多了一份责任。

收银员去哪了? 用机器代替人工收银后,一个显而易见的问题是,原来的收银员去哪了? 收银员可以经过培训,做现场管理和巡检的工作。刚开始的时候,店内还会配有一个收银员协助。

对方笑他你拿得动刀吗?后来 ,他做到了主厨。从一个埋头炒菜的大厨,到将自己的菜品复制到每一个门店,如今程晨跑得多了,说得也多了。与传统快餐菜品更新慢、口味单一、产品复热的经营方式不同,大米先生的菜品全部现场炒制,基本上每周都会换菜单。任重道远,也不是没有过害怕,但是程晨没有犹豫。

陈铭介绍,这就需要员工离顾客远一点。因此后来,店里不再设置收银员,顾客也很快适应了这个流程,甚至愿意去教后边不熟悉的客人。

展开全文 程晨是第一位菜品标准架构师,在他的脸上却并没有看到多兴奋。从这一次经历中他明白,任何一件事,不知道能不能胜任的时候,努力去做就是了。

目前,这家大米先生餐厅已经没有了收银员,倒是多了一个叫做菜品标准架构师的新岗位。端上餐盘,过一下就走,这个过程只需几秒钟。


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